بطاطس شيبس: اكتشف طعم وجمال البطاطس اللذيذة

 

• لاشك أن هناك الكثير من أنواع الطعام يفضل تناولها الكثير من الأطفال. ويقبلون على تناولها بشكل بشكل دائم ومستمر.
• وهو ما يجعل الكثير من الآباء فى حالة قلق دائم بشأن صحة أطفالهم. ويبذلون أقصى جهدهم فى الحصول على غذاء صحي ومفيد.
• وإن كان الحديث يأخذنا للتحدث عن الطعام الذي يفضل تناوله الأطفال. فلابد من ذكر” بطاطس شيبس”.

ماهي بطاطس شيبس؟

• تعد بطاطس شيبس من أكثر أنواع الوجبات الخفيفة التى يفضل الكثير من الأطفال تناولها.ويقبلون على شرائها بصفة مستمرة.
• بطاطس شيبس عبارة عن رقائق رفيعة من  البطاطس يتم  قليها أو خبزها حتى تصبح مقرمشة. 
• حيث يتم تقديمها عادة كوجبة خفيفة أو طبق جانبي أو مقبلات. يفضل تناولها الكبار والصغار. 
• تطهى هذه الرقائق من الشيبس وتملح ويمكنك إضافة الكثير من النكهات المختلفة إليها. مثل التوابل، الجبن والنكهات الطبيعية الأخرى والنكهات الاصطناعية والإضافات.

 

تعرف على تاريخ ظهور بطاطس شيبس: 

• لا شك أن بطاطس شيبس يعد من الوجبات الخفيفة التي يعتمد عليها الكثير من الأشخاص بمختلف أعمارهم للحصول على إحساس الشبع. ولكن متى ظهر رقائق بطاطس الشيبس دعنا نتعرف على تاريخ ظهور بطاطس الشيبس خلال السطور المقبلة.

 

1- شيبسي Grippo’s : 

• بدأ ظهور بطاطس شيبس  في عام 1919، وتم البدء في إنتاجه داخل ولاية أوهايو الأمريكية، عن طريق اسناكس البريتزل الحلزوني.
•  وذلك لحماية هذه المقرمشات اللذيذة والخفيفة من التكسر، ولكن بحلول عام 1959 تم إطلاق شيبسي Grippo’s متضمنا نكهات بالباربيكيو والملح والخل والبصل الحلو. 

 

2- شيبسي Mikesell’s : 

 

•  ليأتي بعد ذلك شركة Mikesell’s Potato Chip في دايتون بولاية أوهايو عام 1910.وكانت متخصصة في بيع الوجبات الخفيفة بالتجزئة في أوهايو.
•  بالإضافة إلى إلينوي وإنديانا وكنتاكي، وكان دانيال دبليو ميكسيل في الأصل منتجًا للسجق المجفف.
• حيث قام بتغيير المنتج إلى رقائق البطاطس عندما بدأ تسويق “Saratoga Chips” من خلال شركته. 
• أما في عام 1925، تم الانتهاء من اسم Mikesell وهوية العلامة التجارية الحديثة.

 

3- شيبسي Snyder’s:

• بدأت هذه العلامة التجارية على هيئة مخبز في ولاية بنسلفانيا الأمريكية معروف بتقديم الوجبات الخفيفة منذ عام 1909.
• وحتى الآن لا يزال أحد أكبر منتجي الوجبات الخفيفة في أمريكا، وقبل عام 1950.حيث  كان شيبسي Snyder’s أشهر أنواع الاسناكس التي يقدمها المخبز .وبعدها تم تقسيم الشركة إلى كيانين جديدين: Snyder’s of Berlin و Snyder’s of Hanover.

 

4- شيبسي KP Snacks: 

• أما أقدم ماركة شيبسي في العالم على الإطلاق هي KP Snacks . و التي تأسست في بريطانيا عام .1853
•  وهي عبارة عن  بطاطس شيبس  عمرها 169 عام ولا تزال تعمل حتى الآن رغم كونها شركة ألمانية .إلا أنها تعمل على الأراضي البريطانية حيث تم تأسيسها من أجل صناعة المكسرات والبطاطس الشيبسي والذرة والمقرمشات.

 

طريقة عمل بطاطس شيبس في المنزل: 

• تعد بطاطس شيبس من أحد أهم المسليات المعروفة على مستوى العالم. والذي يفضل تناوله جميع أفراد العائلة.
•  حيث يقبلون على تناوله أثناء مشاهدة التلفاز، ومتابعة المباريات، وأثناء السهرات العائلية،والكثير من الأوقات الأخرى. 
• أيضاً قد يحمل البطاطس الشيبس العديد من النكهات المختلفة مثل والنكهات الشطة، والكاري، والبيتزا، والخل، والملح، والبابريكا.
• ورغم تواجده فى الأسواق بشكل كبير إلا أن هناك الكثير من ربات المنزل يفضلون تحضيره فى داخل البيت.
• وسوف نتاول خلال السطور المقبلة بعض الخطوات البسيطة التى تتيح لكم فرصة تحضيره فى المنزل.

 

المكوّنات: 

• حبتان كبيرتان من البطاطس أو الكمية التي تريدها.
• كمية مناسبة من الزيت النباتي للقلي. 
• رشة من الملح. 

 

طريقة التحضير بطاطس شيبس: 

• نغسل البطاطس جيداً، ثم ونقشرها.  
• نقطع البطاطس على شكل دوائر بواسطة قشارة البطاطس.
• ثم نغسلها بالماء، و ننقعها في الماء مدة عشر دقائق. 
• نسخن الزيت في مقلاة عميقة على نارٍ هادئة. 
• نضيف دوائر البطاطس واحدة تلو الأخرى حتّى تمتلئ المقلاة بها. نقلب دوائر البطاطس ما بين وقت والآخر حتى تتحمر. 
• نضع البطاطس على مناديل ورقية، ونكرر هذه العملية حتّى تنتهي الكمية. نرش الملح على وجه الشيبس.

 

وهناك العديد من الطرق الأخرى للحصول على النكهات المختلفة لهذه الرقائق  من البطاطس المتميزة.

 

فوائد بطاطس شيبس:

• تعد البطاطس من أشهر أنواع الخضروات الموجودة فى العالم، وكذلك يعد طبق البطاطس من أحب الأطباق التى يفضل تناولها الجميع.
• كذلك تحتوى البطاطس على عناصر غذائية مهمة تفيد صحة الإنسان. لذلك قررنا عرض بعض الفوائد الغذائية التى تعود على جسم الإنسان من تناول البطاطس: 

 

1- صحة العظام: 

•  يحتاج الجسم إلى بعض العناصر مثل الحديد، الفوسفور، الكالسيوم، المغنيسيوم والزنك في البطاطس، حيث  تساعد الجسم على بناء والحفاظ على بنية العظام وقوتها.
•  حيث يلعب الحديد والزنك دوراً هاماً ومحورياً في إنتاج ونضوج الكولاجين. ويعتبر كل من الفوسفور والكالسيوم مهمين في بنية العظام.
•  ولكن من الضروري تحقيق التوازن بين المعدنين للحصول على تمعدن مناسب للعظام، لأن الإفراط في تناول الفوسفور وقلة الكالسيوم يؤدي إلى فقدان العظام والإصابة بهشاشة العظام.

 

2. ضغط الدم: 

• يعد تناول كميات منخفضة من الصوديوم أمراً ضرورياً للحفاظ على ضغط دم صحي، ولكن زيادة تناول البوتاسيوم قد يكون بنفس الأهمية، حيث يشجع البوتاسيوم على توسع الأوعية الدموية.

 

3. صحة القلب: 

• كذلك يعد محتوى البطاطس من الألياف والبوتاسيوم وفيتامين ج وفيتامين ب 6، إلى جانب نقص الكوليسترول، كلها تدعم صحة القلب.
• تحتوي البطاطس على كميات كبيرة من الألياف التي تساعد على خفض الكمية الإجمالية للكوليسترول في الدم،. وبالتالي تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

 

4.  تقليل الالتهاب: 

• الكولين عنصر غذائي مهم ومتعدد الاستخدامات موجود في البطاطس، وإنه يساعد على حركة العضلات، والمزاج، والتعلم، والذاكرة.
• كما أنه يساعد على النبضات العصبية،و امتصاص الدهون، وتطور الدماغ المبكر. كذلك تحتوي حبة البطاطس الكبيرة على 57 ملغ من الكولين، ويحتاج الذكور البالغون إلى 550 ملغ والإناث 425 ملغ في اليوم.